Yeşil ÇayDerin rehber
Yeşil Çay (Klasik)
Yeşil çay için kaynar su yerine dinlendirilmiş, daha düşük sıcaklıktaki su ve kısa demleme süresi tercih edilir.
- Demleme süresi
- 2-3 dk
- Su sıcaklığı
- 80°C
İyi Demle kütüphanesi
Yeşil Çay Rehberleri
Yeşil çaylar genellikle daha düşük sıcaklık ve kısa temasla daha dengeli olur. Kaynar su yerine dinlendirilmiş suyla başlayın.
Editoryal seçim
Derin rehberler
4 kaynaklı ve adım adım rehber
Yeşil ÇayDerin rehber
Matcha
Matcha demlenmez; ince toz suyla çırpılarak içilir. Topaksız doku için eleme ve çok sıcak olmayan su önemlidir.
- Demleme süresi
- 20 sn
- Su sıcaklığı
- 80°C
Yeşil ÇayDerin rehber
Sencha (Japon)
Sencha’da düşük sıcaklık ve kısa süre, taze/bitkisel notları öne çıkarırken sertliği sınırlamaya yardım eder.
- Demleme süresi
- 1-2 dk
- Su sıcaklığı
- 70-80°C
Yeşil ÇayDerin rehber
Gyokuro
Gyokuro’nun hassas tadını korumak için suyu belirgin biçimde soğutmak ve küçük miktarlarda demlemek gerekir.
- Demleme süresi
- 2-3 dk
- Su sıcaklığı
- 50-60°C
Hızlı bakış
Süre ve sıcaklık referansları
Bu kartlar düzenli editoryal genişletme sırasındadır.
Yeşil ÇayHızlı referans
Genmaicha
- Demleme süresi
- 2-3 dk
- Su sıcaklığı
- 85°C
Yeşil ÇayHızlı referans
Hojicha
- Demleme süresi
- 45 sn
- Su sıcaklığı
- 90°C
Yeşil ÇayHızlı referans
Sarı Çay
- Demleme süresi
- 2-3 dk
- Su sıcaklığı
- 75-80°C